La Mattanza

La giornata della mattanza incomincia verso le 5 del mattino.
Si preparano le barche che poi vengono trainate dove è stata calata la tonnara.
Poi si inducono i tonni ad arrivare nella "Camera della morte" che viene salpata.
Questo è l'inizio vero e proprio della mattanza.
I tonnarotti, che stanno sulle barche disposte lungo i quattro lati della camera, al comando del rais tirano su la rete.
I tonni man mano che gli viene a mancare l'acqua si dibattono, urtano violentemente tra loro, si feriscono. Quando sono ormai sfiniti vengono issati sulle barche.
La mattanza è uno spettacolo sanguinoso e crudele, il mare si tinge di rosso, sembra un campo di battaglia. E' al tempo stesso emozionante, è la lotta per la sopravvivenza che per chi vive in città sembra essere un ricordo di tempi lontani.