Verdure grigliate - Granchi e bocconi

Nella nostra cucina si intrecciano i sapori della gastronomia sarda e carlofortina.

Di seguito elenchiamo alcune delle nostre specialità di terra e di mare.

Le nostre specialità al barbecue si distinguono in carni, pesci e verdure. Vi consigliamo:

• Maialino allo spiedo

• Cordula ( frattaglie d'agnello in treccia)

• Bistecche e filetto di manzo, cavallo e asino

• Cinghiale

Inoltre il nostro ristorante vi propone come antipasti:

• Sapori di Sardegna

  • Salumi sardi, formaggio pecorino fresco e stagionato, olive.

• Sapori di mare:

  • Cozze e arselle, granchi, gamberetti, bottarga, musciamme, cuore di tonno, pesce spada affumicato

• Sapori vegetariani:

  • Verdure grigliate, pinzimonio sardo

• Cuscus, fregola con arselle, trofiette con zucchine e gamberetti, zampe di gatto verderosa (pesto, mozzarella, sugo di pomodoro fresco), pani frattau (specialità sarda a base di pane carasàu, brodo di carne ovina, uova, pecorino, sugo di pomodoro)

• Seppiette ripiene alla griglia, gamberoni, pesci di prima qualità, tonno, pescespada, frutti di mare 

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