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Tonnara

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La bottarga e il cuore di tonno

Create: 05/01/2016 - 15:01
Musciamme di tonno
Italian

Bottarghe appese all'interno degli stabilimentiDel tonno non si butta via nulla ed ancor oggi negli stabilimenti delle tonnare di Carloforte i tonnarotti lavorano artigianalmente le uova che diventano, dopo essere state salate e pressate innumerevoli volte in modo da essiccarsi, un piatto prelibato che viene consumato nei ristoranti locali.

In apnea nella tonnara

Create: 04/26/2016 - 12:41

Cinque giorni organizzati dal Carloforte Freedive all'insegna dell'apnea, del buon umore e dell'amicizia per immergersi in apnea in mezzo ai tonni all'interno delle reti della tonnara: un'emozione unica.
Lucente, argentato, aerodinamico e mansueto il tonno rosso è il prototipo del movimento efficace in acqua, si muove con il minimo dello sforzo, tanto da far dubitare che abbia l'idrogetto in coda. Un esempio di grazia e bellezza per noi apneisti e per tutti gli amanti del mare.

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